近年来，首脑之间的私人饭局盛行.究其原因，是因为顶级私人饭局抛却正式场合的繁文缛节，吃的不是珍馐佳肴，而是寻常百姓的美味.外交无小事，饭局大学问.各国元首饭桌上的一举一动，必然成为媒体解读时局的风向标.
　　
　　大风向：吃中解读时局.法国美食家沙瓦朗说：“餐桌上，看得到政治的精髓.”外交无小事，“舌尖上的外交”必然成为媒体解读时局的风向标.
　　
　　以美为例，按惯例，美国总统上任后的第一场国宴应该招待邻国加拿大或墨西哥的领导人，但奥巴马当年上台后，首次国宴招待的却是印度总理辛格，媒体视之为美国急于推动“战略东移”的一个重要注脚.
　　
　　2010年6月，时任俄总统的梅德韦杰夫访美.奥巴马与梅德韦杰夫在白宫会晤后已近午饭时间，两人竟一改总统做派，跑到一个狭小的街边汉堡店啃起汉堡.媒体评论称，“汉堡外交”含义颇深，奥巴马在紧密行程中安排一顿休闲午餐，意在显示美俄关系回暖.一晃近四年，如今随着普京的重回克里姆林宫，俄美关系又重新趋紧，短时间内，此景或许难得一见.
　　
　　大真相：吃中不忘谈判.2014年4月，日本在安保重重、翘首以盼中，迎来美国时任总统奥巴马.奥巴马甫一抵达，日本首相安倍便陪其来到银座一家高级寿司店，以非官方形式设宴款待，冀望增进双方私人关系.安倍安排奥巴马吃寿司除了投其所好外，也别有用心：这对于宣传世界遗产寿司大有作用.并且，由于吃寿司就餐人数较少，便于两人在轻松的气氛中聊聊“贴心话”.不过，据寿司店的大厨说，两人的谈话相当正式.显然，奥巴马无意闲聊美食，单刀直入与安倍大谈贸易问题.而有关TPP谈判，安倍与奥巴马依旧各说各话.可以想象，这场“寿司外交”看起来轻松温馨，实则唇枪舌剑.
　　
　　大揭秘：厨师是“外交官”.在吃的法则里，家的味道重于一切.舌尖上的外交，同样重视这一点.以美国国宴为例，美国人也没把自己的美食外交束缚在高档西餐上.他们怀着对客人的理解，不断地尝试寻求转化的灵感.
　　
　　2012年3月，时任英国首相卡梅伦访美，美国务院邀请出生于英国的名厨布卢姆菲尔德，以慢煮三文鱼、香草煮扁豆等家乡菜宴请贵客.曾任白宫社交秘书的马歇尔说，这个新的外交烹饪计划既可展现美国的料理和创意，也可让宾客理解美国.而“菜式融合了贵宾的国家文化，可以展现尊重及诚意”.
　　
　　相比首脑间的私人宴请，几百年来各国国宴依然是舌尖外交的主要舞台.这样的宴会不仅是一顿饭局，还是国家的脸面；宴会流程体现的不仅是主人的礼仪，还是对客人身份的认可.
　　
　　国宴是重要外交活动，这已成为各国的共识.在美国，国宴通常由国务院负责礼宾的官员向第一夫人提交清单，总统夫人在厨师长的帮助下选定菜单，在最终获得通过之前还要试菜.尽管历史学家都忽视了厨师在国际关系中的影响力，但这的确是一个关键因素.曾任英国王储查尔斯王子私人厨师的鲁滨孙指出，从各个角度说，国宴厨师都是外交官.（据新华网）